1. Грибной суп с кабачками (для горшочка 1 л)

Грибной суп с кабачками (для горшочка 1 л)

Продукты:

- грибы – 250 г.,

- кабачки – 200 г.,

- лук репчатый – 1 шт.,

- морковь – 1 шт., 

- молоко – 200 мл,

- сметана – 3 ст л.,

- масло растительное,

- зелень, специи по вкусу.

Морковь и кабачки порезать тонкими брусочками, лук – кубиками, грибы – пластинками. На сковороде обжарить лук, морковь, грибы, как только появится грибной сок – добавить кабачки, перемешать и влить молоко, посолить. Переложить содержимое сковородки в сотейник, поперчить и добавить горячей подсоленной воды или бульона так, чтобы до края сотейника оставалось около 1,5 см. Положить сметану, накрыть сотейник крышкой и поставить в духовку (микроволновку) до готовности. В готовый суп добавить рубленую зелень и перемешать.