1. Жульен овощной

Жульен овощной

Продукты:

- грибы – 300 г.,

- морковь (среднего размера) – 1 шт.,

- брокколи – 200 г.,

- помидоры – 2 шт.,

- сметана – 1 стакан,

-лук репчатый – 1 шт.,

- сыр твердый – 100 г.,

- яйцо – 1 шт.,

- соль, перец по вкусу.

Помидоры, грибы и лук мелко нарезать. Брокколи и морковь, предварительно порезанную кружочками, отварить в соленой воде в течение 10-15 минут. Грибы обжарить в сливочном масле. Все перемешать, уложить в кокотницы, залить сметаной, смешанной с яйцами, солью и перцем, присыпать тертым сыром. Запечь в духовке (микроволновке) до образования золотистой корочки.