Россия, Белгородская обл., пгт. Борисовка
Тел. (47246) 5-00-71, 5-02-22 (пн-пт 8.00-17.00)
 info@borkeramika.ru    Заказать обратный звонок

  1. Пастуший пирог (на 2 порции, объем формы 500 мл.) от Юлии Зубковой

Пастуший пирог (на 2 порции, объем формы 500 мл.) от Юлии Зубковой

Картофель очистите и отварите в подсоленной воде до готовности. Лук мелко порежьте и обжарьте на сковороде до мягкости. Добавьте к луку фарш и пропущенный через пресс чеснок. Жарьте до готовности фарша. Добавьте в сковороду томатную пасту и бульон (можно заменить водой), посолите и поперчите, добавьте сушеный базилик. Все хорошо перемешайте и тушите 20 минут на среднем огне. С картофеля слейте воду и немного остудите, разомните в пюре, добавив сливочное масло по вкусу. Сыр натрите на терке. В форму (Миска Русская малая) переложите фарш. Картофельное пюре смешайте с натертым сыром и выложите сверху на фарш. Вилкой слегка взбейте сверху пюре, чтобы получилась вкусная запеченная корочка. Выпекайте при 180-200С до золотистого цвета 15-20 минут. Подавайте горячим.