1. Судак в горшочке

Судак в горшочке

Продукты:

- 100 г судака,

- 100 г картофеля,

- 40 г репчатого лука,

- 20 г сыра,

- 100 г сметаны,

- 30 г бульона,

- 20 г сливочного масла.

Маринад:

- 30 г воды,

- 0,2 г лимонной кислоты,

- соль, перец.

Рыбу разделать на филе с кожей без костей. Мариновать 15-20 минут. В горшочек положить масло, влить бульон, уложить рыбу (по 4 кусочка на порцию), затем слой сырого картофеля кружочками, затем слой пассерованного лука. Сделать еще 3 слоя. Поставить в духовку на 15 минут. Затем добавить сметану, тертый сыр и запечь до готовности в духовке (микроволновке).